20 février 2007
les conservateurs et anti-oxydants...
Les produits naturels se conservent en général assez mal , mis à part les huiles ,les mélanges d'huiles et huiles essentielles qui ont une durée de vie assez convenable et qui sont plutôt concernées par le rancissement et oxydation des huiles végétales , il n'en va pas de même des crèmes ,lait ,lotions....Dés lors que nous introduisons une phase aqueuse donc liquide, eau ,hydrolat etc... la prolifération des bactéries a alors déjà commencé..il faut donc être irréprochable quant à l'hygiène lors de leur préparation, (plan de travail désinfecté, mains lavées, contenants et ustensiles stérilisés , conservation au frigo des crèmes et laits..Et pas de "trempage" intempestif de doigts dans les pots de crème......)
L'action peut etre renforcée si on ajoute à nos préparations des conservateurs et anti-oxydants ...nous avons 2 sortes de conservateurs qui s'offrent alors à nous ...des entièrement naturels , et des un peu plus "synthétiques"...pour ne pas dire chimique....
Les conservateurs et anti-oxydants
- Extrait de pepins de pamplemousse (inci : citrus grandis)
Connu pour ses propriétés fongicide et microbicide, cet extrait s'utilise entre autres notamment comme conservateur naturel pour les cosmétiques : ajoutez 0,1 à 1% d'extrait dans la phase aqueuse.
- Vitamine E ou tocopherol :
La vitamine E appartient à la famille des vitamines liposolubles. L'appellation vitamine E regroupe la famille des tocophérols, la vitamine E est employé dans les cosmétiques naturels comme anti-oxydant, pour repousser le rancissement des huiles végétales ..
- L'extrait de romarin (inci rosmarinus off.):
l'extrait de romarin est un anti-oxydant de la nouvelle génération, plus stable que la vitamine E pour les produits tel que huile végétales et crèmes, employé de 0.02% à 0.1% dans les gras saturés et de 0.2 à 0.4 % dans les poly insaturés pour empêcher le rancissement ...(bilby&co)
- Soduim benzoate (inci : sodium benzoate)
Trouvé à l'état naturel dans les canneberges, certaines prunes, pruneaux, canelle et clou de girofle, il est largement employé comme additif et conservateur dans l'industrie agro-alimentaire. A employer de 0.1% à 0.5% .Le faire dissoudre d'abord dans un peu d'eau chaude(+ ou - 60°), efficace quand utilisé en conjonction avec l'EPP..à 0.5%.(bilby&co)
- Conservateur K : (benzyl alcohol, phenoxyethanol,potassium sorbate)
l'un des conservateur les plus naturel sur le marché et largement utilisé dans les cosmétiques naturels, efficace seulement pour les produits aec un ph de moins de 5.5.I introduire dans la 3éme phase à0.5% jusqu'à 1.5% au moment d'ajouter les huiles essentielles ....(bilby&co)
- Borax (borate de sodium)
On lui prête aussi des vertus de conservateur naturel.... Le borax est employé dans les produits de soins comme conservateur normal, neutralisant et comme émulsifiant une fois utilisé en combinaison avec la cire d'abeille. Il est habituellement employé dans un rapport 18/1 de cire d'abeille au borax pour créer une émulsion stable d'eau/huile.
- Pour finir ,certaines huiles essentielles ont un pouvoir conservateur incontesté, elles sont fongicides et anti-bactériennes...mais il faudrai pour qu'elles soient efficaces les employer dans une concentration à moins de 5 % ..un dosage trop fort pour la plupart des peaux ce qui entrainerai des irritations...
Produits que l'on trouvent facilement (magasin bio, pharmacie, Bilby&co, aroma-zone etc....)
Plus Chimique ,mais peut-etre plus "sécuritaire"pour certaines... si destiné à personnes vraiment non initiées au naturel , et qui ne joueraient pas le jeu du "mettre au frigo", "prendre à la spatule" et "jeter dés modification quelconque du produit...."
- Germall + (Propylene Glycol (and) Diazolidinyl Urea (and) Iodopropynyl Butylcarbamate)
Il a un Large spectre anti-microbien , sans paraben ,il lutte efficacement contre les bactéries, les levures , aucun autre conservateur n'a besoin d'être ajouter , il s'utilise de l'ordre de 0.1%-0.5% du poids total de la recette.. Ajoutez en phase 3, au produit fini...(kangaroo blue)
- Germaben II : Propylene Glycol, Diazolidinyl Urea, Methylparaben, Propylparaben)
Germaben II est un conservateur anti-microbien à large spectre, pour les produits de soin tels que shampooings, lotions, crèmes, laits pour le corps .... , très efficace contre les bactéries et les levures, et n'a pas besoin d’être associé à d’autres conservateurs. C'est un liquide clair et visqueux soluble dans les émulsions d’huile/eau et des formules aqueuses jusqu'à un niveau de 1,0%. Germaben II contient 0,30% de Germall II, 0.11% de methylparaben, 0,03% de propylparaben et 0.56% deglycol de propylène.(brandleberry)
Produits que l'on trouve, outre atlantique....(il doit en manquer mais j'ai mis ceux que je connaissais..)
Gloss Coloré par Le Grimoire
Pour 15/20ml
- 2ml de cire d'abeille (pour la consistance et la tenue)
- Vitamine E
- 1% bisabolol (apaisant, anti-irritation, donne de la brillance au gloss)
- 1.5ml de glycérine végétale (pour l'hydratation et la brillance)
- 3ml de beurre de karité (pour la texture et ses vertues nourrissantes et protectrices)
- 3ml d'hv de ricin (pour la tenue)
- 5ml d'hv de noyau d'abricot (pour ses vertues nourrissantes)
- 1/2 c à café environ de pigment(s) naturel(s)
- arôme naturel d'orange (Facultatif!)
Faire chauffer au bain-marie la cire, le beurre, les huiles.
Une fois que tout est bien fondu, ajouter la glycérine végétale et le bisabolol.
Mélanger vite et fort pour éviter de vilains "catons".
Ajouter l'arôme naturel* si désiré, mélanger fortement.
Puis ajouter le(s)
pigment(s)** et bien mélanger de nouveau.
Verser dans un tube à gloss ou un petit pot.
* pour tester le goût de votre gloss ;-), prélevez en un peu avec une touillette et .... goûtez!!
** le dosage des pigments est le plus "difficile" car la couleur paraît toujours plus sombre dans le mélange qu'elle ne l'ai en réalité une fois étalée sur les lèvres. Pour vous donner une idée, il faut environ 1/2 à 1 cuill. à café pour que la couleur se voit. Allez-y progressivement.
Pour voir si la couleur vous convient, versez
une goutte de gloss sur le dos de votre main, étalez. Si le gloss est
trop clair, rajoutez un peu de la couleur choisie. Vous pouvez ajouter
un peu de pigment noir perlé qui fonce les couleurs. Allez y
progressivement.
Si au contraire, vous le trouvez trop sombre, pas de panique, ajouter du pigment blanc perlé qui éclaircit et qui en plus
donne un joli lustre au gloss. Il sert aussi à petite dose, à nacrer un peu les gloss naturels.
Pour info, j'achète mes pigments chez Bilby & co.
Le Grimoire
Recette de base de baume à lèvres pour débuter de Le Grimoire
Cette recette de baume à lèvres est très très simple à réaliser car elle ne comporte que des cires, beurres et hv.
- 1 c à café de cire d'abeille ou cire de mimosa
- 1 c à café de beurre de karité ou de beurre de cacao
- 1 c à café d'hv de ricin
- 1 c à café d'hv de noyau d'abricot, ou d'amande douce
Si
vous avez, ajoutez une capsule de vit. E pour protéger les huiles
pendant le chauffage ou mieux le mélange aox-cos (lécithine de
soja+vit. E + C).
Mettre au bain-marie jusqu'à ce que tout soit bien fondu. Mélangez bien.
Mettre en pot. Se conserve plusieurs mois. Attention tout de même à la chaleur! le baume fond!
Vous
pouvez jouer sur les quantités de cire, beurre, ou hv suivant la
texture désirée. Le baume peut se refondre au bain-marie (1 fois
seulement sinon tout va s'oxyder) pour ajouter plus ou moins de matière.
Le Grimoire
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le savon sans jamais oser le demander...
Je reçois souvent des mails de personnes voulant se lancer dans la fabrication de savon et qui se posent des questions ne figurant pas dans mes pas à pas...
Alors, voici un résumé des différentes méthodes, avantages, inconvénients et récapitulatif des questions qui me sont posées le plus fréquemment
I - Les différentes méthodes de fabrication
- Le melt and pour : Le fondez-versez en français. Ce sont des
bases de savon glycériné qu'on fait fondre, on peut ajouter des
colorants, huiles, fragrances ou huiles essentielles, on verse dans des
moules puis démoulage rapide. Utilisation dès refroidissement total.
idéal comme activité à faire avec les enfants.
Allez voir les beaux savons de Daphnéa ainsi que ceux de Tallulah. - La refonte : C'est, comme son nom l'indique, la fonte d'un savon déjà sec au bain marie afin d'y rajouter des additifs tels que hv, he, fragrances, purées de fruits ou légumes.
- La méthode à froid : Fabrication du savon de A à Z, maturation du savon à température ambiante
- La méthode à chaud : idem que méthode à froid, sauf qu'on accélère la saponification en chauffant la pâte à savon au bain marie
- ITMHP = In The Mold Hot Process : idem que méthode à froid, sauf qu'on accélère la saponification en chauffant la pâte à savon dans le four à 100°C pendant 2 heures.
- La méthode fouettée : on fouette les huiles avec la soude de façon à incorporer de l'air dans le savon qui flottera
II - Méthode à froid
1. Fabrication
Voir les méthodes en image : Pas à pas de Thomaelle, le savon de biscuit et Le Savon Artisanal de Nancy
La pâte à savon est versée dans des moules, on attend que le savon durcisse avant de démouler et couper le savon si besoin, ensuite la saponification se termine en une semaine à température ambiante. Attendre 4 semaines, que le savon soit bien sec, avant de l'utiliser.
Avantages : Savon bien lisse, possibilité de faire des savons marbrés, pas de cuisson.
Inconvénients : Délais d'attente avant utilisation longue
2. Les huiles végétales
- Propriétés des huiles : Allez voir les tables de Derma-Nova, les fiches d'aroma-zone,
- huiles bio ou pas : c'est un grand débat, certaines s'accordent à dire que la soude tue tout, donc pas besoin d'huiles bio, d'autres assurent que certains pesticides ne sont pas tués par la soude, donc, d'après elles il vaut mieux prendre du bio. Personnellement, je crois plus à la première version, donc je n'achète pas bio
- huiles ajoutées à la trace : les huiles "précieuses" (avocat, jojoba, abricot, argan) peuvent être ajoutées à la trace afin de ne pas trop détériorer leurs propriétés.
- huile de coco = végétaline, pas besoin d'huile qui sente le coco pour le savon
- huile de palme = "spécial frites" de leader price
- huile de palme rouge : on la trouve en mag asiatique. je l'ai utilisé pour un shampoing et mon mari s'est retrouvé avec le cuir chevelu tout rouge, prudence, donc !
- huiles qui font rancir le savon plus vite : mais, tournesol
- mes huiles préférées pour les savons : coco, palme, colza, pépin de raisin, olive
- proportions : j'utilise une base qui se compose toujours d'à peu près les mêmes proportions d'huiles. En général 10 à 15 % d'huile de coco, 20 à 25 % d'huile de palme et le reste : huile d'olive, canola, pépins de raisin...
- Cire d'abeille : sert à faire durcir le savon. n'a pas de propriétés spéciales pour la peau, ne peut pas se substituer à une huile, fond à 60°C donc le mélange eau/soude+huiles doit se faire à température plus élevée que d'habitude.
3. le matériel
- Mixeur pied métal : ne pas utiliser un mixeur dont le pied n'est pas en plastique ou en inox (100%) car sinon la soude va réagir avec le métal du pied et le détériorer.
- cuillère en bois : difficile à nettoyer, préférer une cuillère en plastique.
- les moules : Les moules en silicone ou en latex n'ont pas besoin d'être graissés... ça se démoule tout seul. Pour utiliser des moules en plastique rigide, on ne graisse pas non plus, mais pour démouler, on mets une heure au congélateur, puis on passe à la vapeur, et ça se démoule tout seul. Pour un moule en bois, il faut mettre du papier sulfurisé ou un sac poubelle au fond du moule. Vous pouvez aussi utiliser des briques de jus de fruits ou des boites de pringles propres. L'avantage c'est que ces contenants ont une paroi interne qui permet un démoulage facile tout simplement en cassant la boite.
- La balance de ménage utilisée pour le dosage des ingrédients peut aussi être celle de la cuisine car elle n'est pas en contact avec la soude, pas besoin d'en racheter une autre.
4. le liquide de dilution de la soude
- eau distillée, déminéralisée ou du robinet : l'eau distillée est exempte de microbes, la soude tuant tout, ce n'est pas nécessaire d'utiliser cette eau plus chère qu'une autre. Si l'eau du robinet est dure, mieux vaut utiliser de l'eau déminéralisée qu'on trouve en supermarché. Sinon l'eau du robinet suffit.
- quantité : le calculateur The sage indique une fourchette pour le liquide de dilution de la soude, prenez le juste milieu.
- laits pour diluer la soude : il faut les congeler avant, car avec le processus de saponification fait cuire les sucres du lait, et fait une réaction pas génial du savon. En général, la moitié du liquide de dilution est de l'eau et l'autre moitié est du lait, la chaleur dégagée par la dilution de l'eau avec la soude monte le mélange à 94°C, l'ajout du lait congelé fait descendre la température du mélange tout en décongelant le lait, qui ne cuit pas. Les savons au lait sont très crèmeux et très doux.
- jus de carotte, de citron, infusion : pas nécessaire de les congeler, mieux vaut juste les refroidir au frigo
5. additifs à la trace
- miel
- huiles précieuses
- lait : mieux vaut qu'il soit très froid, pas congelé mais "en cristaux"
- graines de toutes sortes
- purées de fruits
- he ou fragrances
- colorants : épices, argiles, oxydes de fer, micas....
- ...
6. Petits problèmes
- pellicule blanche = cendre de soude : pas dangereux
- savon mou : si les proportions d'huile et de soude sont bonnes, le savon devrait durcir fatalement. Patience. Si le savon est composé uniquement d'huiles liquides, le savon ne sera jamais très dur.
- taches blanches dans savon : La pâte à savon n'a pas été suffisamment mélangée et la saponification n'est pas complète. Les grains blancs sont des grains de soude, le savon est donc caustique, il faut jeter tous les savons.
III - Procédés à chaud
Méthodes en image sur le site du savon de biscuit
1. Méthode à chaud
La pâte à savon est chauffée au bain marie après l'apparition de la trace pendant une ou deux heures, jusqu'à la fin de la saponification. Attention : il ne faut pas que le fond du bol qui contient la pate à savon touche l'eau du bain marie, sinon ça cuit trop vite ! C'est prêt quand la pâte à savon a une texture de purée.
Les he sont introduites à la fin de la cuisson.
Avantages : on peut utiliser le savon tout de suite après. Idéal pour les impatientes. On peut introduire à la fin de la cuisson des ingrédients qui ne supporteraient pas le contact avec la pâte à savon caustique. Il faut moins d'he pour parfumer un savon méthode à chaud que pour une méthode à froid, pour une odeur équivalente.
Inconvénient : Le savon a un texture moins lisse que la méthode à froid.
2. ITMHP
La pâte à savon est versée dans des moules après l'apparition de la trâce et est chauffée au four à 80-100°C pendant 2 heures.
Avantages : Pas de période de murissement, le savon est utilisable immédiatement. La texture est lisse comme pour la méthode à froid classique.
Inconvénients : le savon fond quand même plus vite qu'un savon qui a muri pendant 4 semaines. Mieux vaut quand même le laisser sécher un peu avant de l'utiliser. Attention, quand c'est un savon au lait, ça cuit les sucres... j'ai eu une mauvaise expérience avec du lait de chèvre ajouté à la trâce puis méthode itmhp....
III - Méthode fouettée
Allez voir l'article de Nadyne, pas de photo mais très bien expliqué ainsi que le site du créateur de cette méthode, Nizzy, malheureusement en anglais.
La composition des huiles doit être obligatoirement : 80% d'huiles solides (coco, palme) et 20% d'huiles liquides.
On fouette avec un batteur à oeufs les huiles solides à température ambiante, puis on ajoute les huiles liquides. On verse le mélange eau-soude (qui doit être lui aussi à température ambiante, donc nécessaire de le faire à l'avance) doucement, tout en continuant à battre. Il n'y a pas de trace dans cette méthode, quand le mélange commence à figer, c'est bon, on peut mouler après ajout de colorants et de fragrance ou he.
Avantages : le savon flotte, on peut colorer avec des colorants alimentaires et avoir de bons résultats, pas de chauffe des huiles. Le savon se démoule moins de 24 h après moulage. On peut faire des beaux savons artistiques avec une poche à pâtisserie, tels ceux de Bire5.
Inconvénients : la solidification de la pâte à savon est telle que c'est presque impossible de mouler dans des moules individuels. si on attend trop pour démouler le savon, le couper est presque impossible.
Voilà, j'arrive au bout de ce à quoi j'ai pensé...
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas, j'y répondrais !
